紅茶のケーキ

また放置・・・今週の金曜日に教室があると言うのに

5月9日に習いました(≧∇≦)

新作の【紅茶のケーキ】
カップに入ってるのは
紅茶のスポンジ
アールグレイのムース
ここまでは一緒でこの上にの乗っている物が2種あります
レモンとピーチ
レモンはレモンソースと紅茶ゼリー
ピーチは桃ゼリーと紅茶ゼリー
紅茶ゼリーは二つは違う味なんですよー

ロールケーキは茶葉入り
これまた“ふわっふわっ”でアールグレイの香り
とっても美味しい
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# by tink0825 | 2014-05-19 22:45 | スイーツ・パン

ラズベリーミルフィーユ

金曜日(4/25)の教室はラズベリーミルフィーユでした

ミルフィーユの層は下から
パイ
クレーム ムスリーヌ
ビスキュイ
ジュレ ド フランボワーズ
ビスキュイ
クレームムスリーヌ
パイ
になってます

もう一つはパイを鯉のぼりイメージで
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# by tink0825 | 2014-04-27 13:50 | スイーツ・パン

チーズケーキ

金曜日はお菓子教室でした(≧∇≦)

今回はチーズケーキ2種類
ベイクドとスフレ

スフレの上に乗っているのは桜のヨーグルトクリーム
春のケーキ
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桜のケーキはお店に並ぶらしい・・・楽しみだわ
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# by tink0825 | 2014-04-13 15:30 | スイーツ・パン

焼き菓子

昨日の教室の予定メニューは【焼き菓子】になっていたので
どんな焼き菓子かな〜と楽しみにしてました

焼き菓子はパウンドケーキでしたぁー\(^o^)/
しかも手作りジャム入り
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イチゴ・ラズベリー・レモンの3種類
めっちゃ美味しい

再来週も楽しみだわ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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# by tink0825 | 2014-03-29 13:49 | スイーツ・パン

今年のお菓子教室が始まりました

今年の 初 教室は宇治金時ケーキでした

このケーキは教室に通い始めた頃に習った物

懐かしい〜そしてやっぱり宇治は美味しい〜♪

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# by tink0825 | 2014-03-01 19:51 | スイーツ・パン

2013年に習ったお菓子集10月~11月

10月11日 バタークリームのカップケーキ
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10月25日 マロンショコラ
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11月8日 もんぶらんロール
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11月22日 エンガディナーとスパイスクッキー
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以上で2013年習ったお菓子全部でした
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# by tink0825 | 2014-02-03 21:57 | スイーツ・パン

2013年に習ったお菓子集7月~9月

2013年7月26日 プラリネ入りのパルフェ
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2013年8月9日 ティラミスと餅粉の焼き菓子
すみませーん 写真なしです


2013年8月23日 生チョコサンドとケークオレンジ
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2013年9月27日 アップルパイ パイシュー かぼちゃクッキー
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# by tink0825 | 2014-01-29 13:41 | スイーツ・パン

クリスマス打ち上げ

ブログ放置・・・あはは(^_^;)(汗)

今年はなるべく習ったお菓子を載せようと思ってます
自分の記録のためにも

近々昨年習ったお菓子を写真だけでもUPしよう

昨日はクリスマスケーキ手伝いの打ち上げが
ありました。

いやぁ〜食べたー
美味しかったー

先生!ご馳走さまでした
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# by tink0825 | 2014-01-27 10:17 | 記録

シブースト

やっぱり出来立てシブーストはうまい!!!

お菓子教室で習ったケーキ【シブースト】

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下のパイはサクサクでクレームシブーストの上のアメはカリカリ 

シブーストやクレームブリュレを頼むと必ずと言っていいほどフォークで表面を軽く叩いてカリカリ感を楽しんでしまう(笑)

だが、お店で買って帰ってくる物はたいていはもうアメが溶けてしまい表面を叩いても響かない・・・

だから昨日のシブーストは最高でした

まぁー響かないシブーストも好きですけどね(なんでもいいじゃん(笑))
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# by tink0825 | 2013-07-13 12:04 | スイーツ・パン

カップシュー

昨日の教室で習ったのは

カップに入ったシュー➕クッキーのせ

中はカスタード・ゼリー・生クリーム入り

抹茶には抹茶カスタードと抹茶ゼリー
ココアにはチョコカスタードとオレンジゼリー
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あと、シュー生地でオムレットも作りました

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# by tink0825 | 2013-06-29 09:56