お菓子教室

トリュフ作り以来のお菓子教室 久しぶりの教室って言う感じ~

今回067.gif習ったお菓子は【タルトシトロン】【べこ餅】【草しんこ】

まずは【タルトシトロン】
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ココア生地のパートシュクレの上にレモンフィリングを流し入れ焼き
その上にイタリアンメレンゲを絞り出しバーナーで焦げ目を付けて出来上がり
                  カットするとこんな感じ
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【べこ餅】
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べこ餅ではマーブル模様のと白/黒分かれた物を作ってみました

【草しんこ】
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                       餡をのせて

今回も食べて・しゃべって・大笑いの楽しい教室でした
(絶対!シワ増えていると思う・・・笑)
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by tink0825 | 2008-02-29 00:04 | スイーツ・パン