ケーキ教室 クラッシックと桜

昨日のケーキ教室は【クラッシック】と【春色サブレ】でした

【クラッシック】は小麦粉を使わずコーンスターチ/ココア/アーモンドプードルを使ったスポンジ

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スポンジ生地は4段!!!間にはフランボワーズぺパンにガナッシュムースが2段

ショコラとフランボワーズは合いますよね~♪♪♪ おいしい~

【春色サブレ】
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春にピッタリの桜の形でグリーンとピンク

グリーンはウグイスきな粉 ピンクはイチゴの粉糖をまぶしています
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by tink0825 | 2009-04-25 22:54 | スイーツ・パン